ワイン | bethyself.jp

赤ワイン（ピノノワール）に合うおすすめの組み合わせ！

ピノ・ノワールに合うお料理を弊社スタッフが作ってみました👏！「野菜たっぷりの前菜と一緒に」というテーマのもと赤ワインに合わせて野菜をふんだんに使った４品を作ってみました。・ラタトゥイユ・人参のスープ・長ネギとブルーチーズのオーブン焼き...

ブルゴーニュワインの首都、ボーヌを訪れる

ブルゴーニュ地方の中心に位置するボーヌは、発見すべき真の宝石です。壮麗なホスピスで有名なこの街は、ブルゴーニュ地方の最高のワインを発見するための素晴らしい旅程であるルート・デ・グラン・クリュへの入り口でもあります。ブルゴーニュ滞在中の必見スポットであるボーヌは、週末や長い高...

2021年フランスヴィンテージワインの価格が上がる理由とは？

2週間前に収穫が終わり、ワインメーカーはすでに2021年のヴィンテージワインについてかなり悲観的な見方をしています。確かに、春は度々異常気象が起こり、フランスのブドウ畑に劇的な影響を与えました。こんなに量が少なかったことはありません。悪天候...

WINE 101 - ラベルの読み方

ボトルに記載されているラベルは、最高のワインを見つけるための最初のステップです。但し、特にフランスから来たらそれに書かれているすべての単語を理解することは時々難しいです。実際、ラベルに表示される情報は、regionごとに異なります。しかし大丈夫です、私はラベルを解読する...

ワインと観光: La Route des Grands Crus de Bourgogne.

ワイン愛好家なら、ブルゴーニュのこの長い道について聞いたことがあるでしょう。‘La Route des Vins’ (ワインロード) または ‘Route des Grands Crus’ (Grands Crus ロード) は Côte de Nuit...

グラス & ワイン：適切なグラスを使用することがなぜ重要なのでしょうか？

前の記事では、ワインの試飲方法、料理とのペアリング方法、そして最後にオーガニックワインの認識方法について学びました。今日、グラスについてもお話ししたいと思います。ワインを十分に味わうためには、グラスが重要な役割を果たします。ワインを飲む方法を変えるかもしれないある情報はここ...

オーガニック - ワインの未来

世界中で益々有機栽培の製品を消費する人が増えている中、ワイン製造業者もついにその流れに乗ってオーガニックワインを作るようになりました。環境にも消費者にも配慮があるオーガニックワインと通常のワインとの違いは何か？オーガニックワインの見分け方は？オーガニックとナチュラルの違いと...

ワインと料理のペアリング：お食事に合わせてワイン

「もしチーズを食べるんだったらワインは欠かせないよね」と言ったりするのを聞いたことがありませんか？実はワインはどんな組み合わせにも対応できるのです。塩っぱいものから甘いものまで、どのような食べ物がワインに最も適しているでしょうか？翻訳: Yukari...

専門家のように美味しくワインを味わう方法

翻訳:Yuki ワインの複雑な味わいを楽しむには、時間をかけて味わう必要がありますよね。眺めや風味までこの記事で一緒に味わい方を学びましょう。 ‘Mirer’ Mirerとは「見る」という意味を持つ古いフランス語。実際ワインを味わうには見た目も非常に重要で、飲む前に見る...

＊２０歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。年齢が確認できない場合には酒類の販売をしません。