クリスマスにヴィーガンウェリントン

クリスマスにローストのウェリントン

皆さんはウェリントン（Wellington）をご存知でしょうか？

そもそもウェリントンはもともと牛肉のパイで包んだ料理で「ビーフウェリントン」と呼ばれるもので、野菜を含まないのが一般的ですが、今回は野菜とマッシュルームのヴィーガンウェリントンを作ってみました。