WINE 101 - ラベルの読み方
更新日：2021年7月1日
ボトルに記載されているラベルは、最高のワインを見つけるための最初のステップです。 但し、特にフランスから来たらそれに書かれているすべての単語を理解することは時々難しいです。 実際、ラベルに表示される情報は、regionごとに異なります。しかし大丈夫です、私はラベルを解読する方法を説明し、最も大きいびんを見つけることができます !
まず、一般的な情報です。 各地域の仕様の後に記載されています。
FRONT LABEL
1. REGION (エリア)
まず、ワインの産地を特定する必要があります。ワインが大きいかどうか言わないが、どんな味が期待できるかについてのあるヒントを与える : タンニン、フルーツ、ライト、強い、…土壌はどこでも同じではないため、各地域には独自の特性があります。フランスでは、これらの異なった区域は「climats」と呼ばれます。
2. APPELLATION (認証)
通常はラベルの一番下に記載されています。通常、それは大きいワインの探求のための最初のヒントであります。「 appellation 」は、 AOC （または PDO ： Protected Designation of Origin ）であり、国によって管理される認証です。そのようなワインを生産するワイナリーは、長いリストの仕様を尊重しなければなりません。ただし、ワインメーカーの作業品質はまだ決定する必要があります。
3. MILLESIME (ヴィンテージ)
ヴィンテージは、このボトルのブドウが収穫された年です。ヴィンテージの値は、ブドウが降伏しなければならない天候に応じて推定されます。 天候が悪い場合 ( 霜、… ) 、ワインの質は通常より低いかもしれない。 しかし、もう一度、醸造家の仕事は奇跡を作成できる !
4. CLASSEMENT (ランキング)
各地域には、ブドウがどの小包をどのように成長させたかを特定できるランキングがあります。ランキングは地域ごとに異なります。ブルゴーニュとアルザスでは、ランキングは本当の意味を持っており、本当に役に立します。しかし、ボルドーワインのランキングは 1855 年以降更新されておらず、不透明です。注意してください！
5. DOMAINE (ドメーヌ)
通常、ワインはそれが作り出された Domaine の名前があります。ワインメーカーの名前、またはワインの所有者を指定できます。 各ワインメーカーには、独自のビジョンとsavoir-faireがあります。 そのため、同じエリアに 2 種類のワインを取り揃えていますが、さまざまな種類のワインを取り揃えています。 savoir-faire のおかげで、 醸造家の評判を年々作成できます。
6. CUVEE (キュヴェ)
「cuvée」の名前は、同じ生産者とは異なるワインを区別します。 ワイン醸造所には、複数の小包からのワインや、さまざまなappellationsからのワインがあります。 ボトルをすばやく識別するために、ワインメーカーは特定の名前を付けています。また、「cuvée spéciale」のようなワインの種類を教えたり、使用されているブドウの種類を示したりすることもできます。
REGION SPECIFICITIES
前述のように、すべての地域に独自の特性があります。 次に例をいくつか示します。
BORDEAUX
‘Château’ : ボルドーでは、ワインはドメーヌからではなく、シャトー（城）からのものです。
‘Grand Cru Classé’ : ボルドーで人気のランキングです。1855 年に確立された古いパラメータに依存しているため、ブドウ畑の領域とは関係ありません。 異なったワインに従って複数のタイプのランキングがある :Sauternes, Barsac, Graves, Saint-Emilion…アマチュアにとっても明確ではないので、注意してください。
BOURGOGNE
‘Village’, ‘Premier Cru’, ‘Grand Cru’ : これらの言葉はブドウ園の位置に基づくワインの質を示します。 「Village」とは丘の下にある小包のことで、通常は日光を受けるのに最適な場所ではありません。 「Premier Cru」とは、通常は丘の中腹にある、適切な露出の小包を指します。 「 Grand Cru 」とは、丘の頂上にある、太陽の光にさらされた最高のエリアを指します。 AOC のほとんどに「 Villages 」と「 Premier Cru 」がある場合は、「 Grand Cru 」がないこともあります。
‘Monopole’ : ワインの産地にはオーナーが 1 人しかいないことを意味します。
‘Clos’ : 「Clos」は石の壁によって印を付けられる小さい小包であります。 それは通常素晴らしいワインを与える特定のブドウであります。
ALSACE
フランスでは、世界の他の地域とは対照的に、ブドウの種類の名前はフロントラベルに書かれていません。AOC はどのブドウの変化が使用されたか理解するには十分であります。しかし、アルザスでは例外です。白いワインのための 2 つの appellations だけがある : Alsace AOP および Alsace Grand Cru AOP ( 最もよい小包を参照する、 Bourgogne に類似したランキング ) 。他にもアプリがないため、ワインメーカーはフロントラベルにブドウの名前を記入することを選択しました。 ブドウの名前を書くことができるようにするためには、ワインはこの変化からのブドウの少なくとも 85% を含んでいなければならない。
Note：ワインによっては、ボトルにメダルを表示することもできます。 すべてのコンテストは貴重ではないので注意してください。
BACK LABEL
裏のラベルには、ボトルに関する多くの情報が記載されています。 食品とワインの組み合わせに関するアイデアや、おばやドメインに関する情報、酢ビやブドウ栽培の種類の説明（ブドウ園の慣行）、保存のための説明などがあります。
一部のバックラベルには法的な言及のみが含まれ、その他のラベルは非常に完成します。 それは生産者によって左右されます。輸出の前にバックラベルを変更する必要があるため、ワインを購入した国によって異なる情報が見つかる場合があります。
人々は良質の同義であるので「従来の」ラベルを好む傾向があります。 但し、若いワイン製造業者は創造的なラベルとワインを区別することを試みます。当然、ワインがよいまたはないかどうか調べる最もよい方法は実際にそれを味わうことであります !
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