「もしチーズを食べるんだったらワインは欠かせないよね」と言ったりするのを聞いたことがありませんか？ 実はワインはどんな組み合わせにも対応できるのです。 塩っぱいものから甘いものまで、どのような食べ物がワインに最も適しているでしょうか？ 翻訳: Yukari ワインは世界中の料理とマッチするのです ! ペアリングとは、食べ物とワインを合わせてみることです。 両方のパーツがお互いを引き立たせて、特定の調和を生み出すのです。ワインは食事のコースの一部とみなされているため、特にグルメレストランではペアリングが重要視されてます。この場合、ワインは料理と一緒に楽しむための物だけでなく、料理を一層引き立てる大事なひと足しなのです。 かつて、赤ワインはチーズに合わせるというのが通常でした。なぜならタンニンはチーズの強い味と非常に合うと言われていたからです。タンニンは、乳酸の味とチーズの微妙な香りのバランスを取るのに十分な強さを持っています。 しかし「ハードタイプ」チーズ ( 低温殺菌されたもの ) と、白ワインは実はもっと合うのです。白のミネラルとフルーティな香