効果的な自家製食器用洗剤 自家製であろうとなかろうと、食器用洗剤は効果があるのが当たり前だと思っていますが、必ずしもそうではありません。 実際、私は多くの食器用洗剤のレシピを試してきましたが、どれも疑わしいものばかりでした。濃縮した洗浄液を使っても、配合する材料によっては効果が得られません。 例えば、レモン汁と水だけで作られた食器用洗剤。脱脂力があるのは当然ですが、それ以外の効果はどうでしょう？レモン汁を大量の水で薄めてしまうと、ほとんど使い物にならなくなってしまいます。もちろん、これは私の意見ですが…。 一方で、石けんや重曹、白酢なども実験してみましたが、あまり納得のいくものではありませんでした。 ところで、よく見かけるように、ホワイトビネガーと重炭酸を混ぜるのは逆効果であることをご存知でしたか？この誤った間違えについて、セシル・ベルグ（Cécile Berg）氏が著書「Greenwashing」の中で説明しています。簡単にいうと、酸とアルカリを混ぜたものは効果がゼロになるということです。つまり、酢酸でできたホワイトビネガーと、アルカリ性の物質

イチジクの季節がやってきましたね。今回はイチジクタルトをご紹介します。 とは言いますが、実のところ、私は長い間肉厚で甘いイチジクにあまり関心がなありませんでした。むしろ苦手な果物でした。 数年前、庭に大きなイチジクの木があり、そこにはびっくりするほどたくさんの実がなりました。周りの方々にお裾分けをしても、地面にはイチジクとスズメバチが散らばってしまうほど…。 当時の私は、シナモン入りのイチジクジャムを試したことがなかったのですが、それを試して以来、私は以前のようにイチジクをダメにすることがなくなりました。 そして、数十年経った今、私は生のイチジクが大好きです。 今日はイチジクのパイ、昨日はイチジクとトマトの生チーズケーキ、イチジクのフルーツケフィアウィ…といった具合に、とても好きになったのです。何年もの間、私のレシピにはなかったイチジクが、いきなり頻出するようになりました。 ＊インターネットでイチジクタルトのレシピを検索すると、乾燥イチジクタルトを使ったタルトがよく出てきます。それもいいと思いますが、どちらかというとfigolu（イチジクフィリン

私がボウルを使った食事に出会ったのはアメリカのフロリダでした。そこでは、外見への意識が高い人達が、「健康的な食事」をすることを心がけていたのが印象的でした。 そんな健康的な食事を意識する方々の中で、ブッダボウルやスムージーボウルのように、「ボウル」で食べることがトレンドになっています。 今回はそのボウルを使った食事の良い点や実際の食事内容についてご紹介したいと思います。 ブッダボウルの由来 ブッダボウルの名前や由来は曖昧ですが...いろいろなサイトで読んでみたところ、ボウルがお釈迦様のふっくらとしたお腹を連想させるフォルムであることが由来だそうです。また、チベットの僧侶は托鉢用に1つのボウルで食事をしていたという説もあります。 このボウルの良いところは、非常に実用的な側面があり、 摂取量を制限することができる ことです。 このボウルは、実のところ、インターネット上で３年ほど前から見かけていました。おそらく、ヨガの流行や、食べる量を気にかけている人の発想に起因しているのではないかと思います。 ボウルは先祖伝来、食事の中で使われてきた容器でもあり、様

サンクスギビングにヴィーガンチーズケーキはいかが？ このヴィーガン・パンプキンチーズケーキなしに、サンクスギビングは語れませんよ！ もちろん、サンクスギビングを祝う方に限る話なのですが…。 私はというと、ほぼ毎年サンクスギビングを祝っています。とは言え、私にはアメリカのルーツがないのですが、以前からネイティブアメリカンに興味を持っていたのも事実です。 日頃からサポートしてくれる方々へ敬意を払うこの慣習は、とてもポジティブなことですよね。感謝の行為に何一つ無駄なことはありません。 アメリカのサンクスギビングの食卓では、七面鳥と同じように、パンプキンはかかません。食後のデザートに、パンプキンパイやパンプキンチーズケーキが出されます。 また、サンクスギビングは古くから受け継がれてきている生活上のならわしであるだけでなく、経済にも影響を与えるほどのビックイベントなのです。今やブラックフライデーは誰もが知っていますが、それがいつもサンクスギビングの後に行われることをご存知でしたか？ ヴィーガンパンプキンチーズケーキ レシピを考案していると、どこか地の果てに

翻訳: Google & Yukari パンケーキはおいしい… しかしカロリーは高いし砂糖もたくさんって気がするよね! だから一番良いのは低カロリー、グルテンフリーで蛋白質が豊富なパンケーキを自分で作ること！ そう思いません？ このレシピを参考にして、是非つくってみましょう。 簡単すぐにできるバナナのパンケーキ 栄養価 用意した材料で出来上がるパンケーキの量 エネルギー： 365kcal 脂質： 10,5g 炭水化物： 37g タンパク質： 29g 食材 バナナ 1 本 小麦粉 20g 卵 2 個 プロテインパウダー15g オリーブオイルまたはココナッツオイル小さじ1 用品 フライパン フライ返し ボウル フォーク 小さじ 作り方 バナナは皮をむいて切り、 ボウルに入れます。 フォークでバナナを潰して、滑らかにします。 卵2個を加え、均等なるまでかき混ぜます。 小麦粉を加え、さらに混ぜます。 プロテインパウダーを加え、全体にぽってりとするまで混ぜます。 フライパンに油をしいて余熱します。 フライパンが温まったら、生地を少しずつ入れて、好みの大

ビーガンのライフスタイルに合わせたヘルシーなラーメンレシピをご紹介します。タンパク質が豊富なので、スポーツをする方に最適です。是非レパートリーに追加しましょう。 翻訳:Google & Yukari 食材（３人前） •お湯（適量　出来上がりで１人前400～500cc） • 缶詰ひよこ豆　50g 缶詰 • もやし　50g • 玉ねぎ　1個 • ニンジン　1本 • ブロッコリー数房 • 新鮮なキノコ類（好みに合わせて数種組み合わせてもよい） • 乾燥ソイミート　50g ( スーパーなどでオーガニック食材売り場によくあります。） • 麺　250 g　 好みに合わせて小麦や米（ちょっと贅沢して添加物不使用の麺にするのもあり） • スープの調味料：バジル、チャイブ、ラスエルハヌート（モロッコのスパイス）、またはカレー、塩 調理器具 • ナイフ • お玉 • 木のスプーン • まな板 • 鍋 • ラーメン用器（丼など） レシピ スープのお湯を沸かし始めます。 ラスエルハヌート（あるいはカレーパウダー）バジル、チャイブ、塩を加えます。 お湯が沸くまでの間に、野

翻訳：Nori 夏に楽しめる、健康でおいしい前菜です。 暑い時にぴったりのレシピー、イタリアから来た夏のスープです。栄養素が豊富、私の家の定番のガスパチョ調理法をご紹介しましょう。３ 種類の材料とスパイスだけで簡単に時間をかけずに調理できます。 食材 • キュウリ（皮ごと）：150 g •トマト（皮ごと） ：150 g • オニオン（黄または赤）：1/4 • 水：150 mL • クミン：小さじ一杯 • パプリカ：小さじ一杯 • 塩：少々（３つまみ程度） いつものように、できるだけ多くの有機性食材を使用しましょう。農薬の多い野菜を可能な限り避けて。この料理は、野菜を皮ごと使うので猶更重要ですよ。 栄養価 Energy: 74 kcal Carbohydrates: 11 g Lipids: 1.2 g Protein: 3.3 g カロリーの非常に低いことに加え、この手製のガスパチョは、栄養素が豊富で、よい原料だけを含んでいます。! 作り方 １． 果物と野菜（キュウリ、トマト、オニオン）を洗います。 ２．キュウリ、トマトおよびオニオンを皮を

Clémentine (blog: Amande & Basilic ) が、最高の健康的な食事のレシピを私たちにシェアしてくれました。飲み物、前菜およびメインの後で、ケーキのチェリーはここにある : デザート ! 美味しなビーガン & グルテンフリー カシスレモンチーズケーキ! 翻訳:Google レモンチーズケーキファン 最初に… 私はレモンとチーズケーキが大好きです！ だからレモンチーズケーキに抵抗するのは不可能だ。ビーガンのバージョンを紹介したいと思います。 多くのチーズケーキの調理法がオンラインであるが、少数だけ菜食主義の物である。 今までオンラインで見た菜食のレシピには、シルクの豆腐とココナッツが含まれていました。私は、その風合いのために、自分ではシルクのような豆腐のファンではありません。代わりにしっかりした豆腐が好きで、料理が簡単です。 2 つ目の成分についてはココナッツが大好きですが、ココのような味がしたくありません。ビーガンのペストリーには、ココホイップクリーム、ココクリーム、ココオイルなどがあります。このレシピのテクスチャのた

クレメンティーン (ブログ: Amande & Basilic ) レシピを共有して、最高の健康的な食事を作ります。 私達は以前飲み物の調理法を掲示した。 アボカドとほうれん草のフムスの前菜を続けましょう。 　 翻訳:Google アボカドとスピナッチ・フムス 最後のアイデアをお探しの方は、手軽で簡単なレシピをご紹介したいと思います:アボカドのほうれん草とライムフムス。 このレシピには、既に発行した他のレシピと同じようなヒックピーが含まれていません。 chickpea がなければ、この調理法は調理するためにより速くであることを意味する : 未加工食糧調理法。 要約すると、アボカドとほうれん草は生の食品レシピで、すばやく美味しいです。 すべての成分が揃っていない場合でも心配しないでください。 メインのアボカド、ほうれん草、ライムだけが必要です。 ただし、油糧種子のピューレは簡単に交換できます。 アーモンドはないが、ナットがいくつか見つかりましたか？ それは正解です。味は少し異なりますが、それでも良いです。もしキクペの缶しか持っていないなら、それで大

翻訳:Yuki Clémentine（ブログ： Amande＆Basilic ）が、最高の健康的な食事のレシピを私たちにシェアしてくれました。 春にぴったりのエルダーフラワーレモネードをぜひ作って見て。 WILD RECIPE 春はエルダーフラワーを楽しんで見ましょう。エルダーフラワーとはヨーロッパで咲く花の一種で可愛い白いお花。 これらのかわいい小さな花で何ができるでしょうか？ マクロレンズで撮った写真からわかる通り、みていてうっとりするくらい美しいですよね。 また、エルダーフラワーをレモネードとして楽しむこともできちゃうんです。 私が住んでいる場所ではなかなかエルダーフラワーが見つからず、準備するのに長時間かかりました。 注意しなければ行けないのが、エルダーフラワーの木には2つのタイプがあることです：黒いもの（Sambucus Nigra L.）が私たちが使うするものです。 ただし、他のタイプ：サンブクスエブルスL（またはドワーフエルダーベリー）は有毒なので気をつけてください。 けれど、咲く季節がそれぞれ違うのであまり間違うことはありま